蘇菠麵的媽媽今天心血來潮,買了一堆蕃薯回來做蜜蕃薯.
依她的手藝是不可能做出像樣的蜜蕃薯的,不過,看她很認真的削皮,清洗,加糖...還煞有介事加了麥芽糖去做..
雖然火侯不足;也要大力吹捧努力銷贓,否則將來就別想"號鉤". 哈哈...
蕃薯對某些人而言是吃到怕了,例如阿公家隔壁的范伯伯家,還有踩三輪車的"筆祥"伯...
蕃薯被冠上"黃金"兩字,且在超商佔有一席之地後,整個身價真是不可同日而語.
而再"粗俗"不過的蕃薯葉進駐飯店的菜單之後,也不再是刻板的"豬菜"了.
范伯伯與筆祥伯都是客家人,在我們村子裡算是外來的屯墾戶,范伯伯人丁旺盛,在以勞力為主的農事上當然有
其優勢,可是也必須滿足一家大小的每一張嘴.因此他家的大飯鍋內除了白米還會攙上"蕃薯籤",蕃薯本身就有
糖分,新鮮的蕃薯口感應該還不錯,但,並不是每天都有新鮮的蕃薯可用,所以盛產時必須將蕃薯籤曬乾保存,然
後和著米煮成飯.會讓人吃到怕的大概是這種蕃薯籤飯吧!
范伯伯家也養了一條狗,很大的一隻.每天跟進跟出的,這狗也不是白吃飯的,牠仍有他份內的事得做.
平時家裡只剩阿婆與兩隻猴子在家,真的是兩隻猴子喔.
一隻綁在豬圈上的架子上(大概是豬的保全吧!)
另一隻則"住"在曬穀場的角落.牠的房子很特別,是一枝很長很長的大竹竿(比曬衣服的竹篙粗,也長)
最頂端是一個木箱子,猴子則用繩子綁住頸圈,另一端則是圈在竹篙上的活動鐵圈,猴子沒法跑遠,但卻可自由
的在竹篙與木箱間上下活動.看那猴子爬竿的動作跟速度真的會讓你嘆為觀止.
住在竹篙上的那隻比較兇,我們很少跟牠玩,不過,牠跟阿婆默契很好.
阿婆那時眼睛已經幾乎全瞎了,可是還得餵那隻猴子.吃飯時間到時,阿婆會把飯鍋的飯捏成一個飯糰,大概有
棒球或壘球那般大小,然後摸到廚房門前對著"埕尾"大喊"喂~"...
阿婆聽到猴子順著竹篙"喀啦喀啦"的下來後,將飯糰拋過去...Strike! 猴子接個正著,阿婆轉身回到廚房.
這投捕之間巧妙的契合,職棒球場也不過如此吧! 阿婆這餵猴秀也是她專屬的,范家無人能出其右.
豬圈上那隻,大概是地理位置的關係,我們不曾看過阿婆餵牠,不過,卻常逗牠玩.
龍眼採收的季節,我們會拿著綁成一把的龍眼去逗牠. 不讓他用手抓到,而是要牠把頭靠過來,用嘴巴吃龍眼.
猴子就直接咬下龍眼,牠很厲害,只咬下龍眼,龍眼殼仍附在枝條上,看牠兩個腮幫子鼓得一顆一顆的龍眼痕,不
讓牠將整把咬完還會凶你呢.
范家那兩隻猴子從何而來我們不知道,但那時人與猴的關係就如同現在人與狗的關係那般平常.
村子裡還有另一位叔叔整天是人猴不分,中午吃"飯包"也是人猴共享. 他還打趣的跟我們說他從不用去洗飯包
盒,因為猴子會把飯包盒的飯粒撿得一顆不剩.
姨婆家也曾養過猴子,很好笑的是...她幫忙收過驚的小孩,有很多是被她的猴子嚇到的. 哈哈...
另一包的蕃薯
品種不同,塊頭也較大.這是拿來烤的.最早也是烤得半生不熟或一邊焦一邊燗的,現在已經"出師"了.
蜜蕃薯太費工,太甜也容易膩.烤蕃薯更有原味,我還是等這一批吧!
2012_0321
終於烤好了,哈哈...
鬆軟香甜,不錯吃.
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