蘇菠麵的阿母跟她們公司去University(由妳玩四天),爺倆也放牛吃草的(自)由(遊)了四天.
這是阿母帶回來的"等路". What is this?
This is Tiger bite 屁股(Pig)的原物料之一.
這東西現在竟然成了"名產"...反了,反了...
中午打算去Working in the rain. 是Working, not Walking.
所以先蒸兩隻嚐嚐.
先叫老虎張開嘴巴,然後把梅干扣肉塞進去;閉上虎口就成了"虎咬豬"了.
這是中午的兩隻老虎,當然早在肚子裡,現在大概快被微生物分解掉了.
這虎咬豬的名稱取得還真貼切,不只"聳擱有力";對不明就裡的人也會激起好奇與興趣.不知那名產店是以何種名稱掛牌?
一般路上常見的都是寫著"割包"(刈包),而且通常是搭配"酸梅汁".招牌上還會加註"免下車"或"叭叭~服務就來".
這招不知是麥當勞的得來速學他們;還是他們學麥當勞的得來速.
另一個核心原物料就是這個...客家梅干菜.少了這一味,就大失原味了.
再看清楚一點,這不是"等路",這是朋友送的.梅干菜以客家鄉親做的最道地,風味特佳,擺上n年也不壞.
外婆做的梅干菜是乾式的,風味與濕式的梅干菜類似,但不叫梅干菜,叫"鹹菜乾".
最常料理的就是與豬肉剁成醬再揉成球狀蒸煮,別說肉丸與湯汁了,好吃得連盤子都會被啃下去.
有人說虎咬豬是中式的漢堡或三明治,也對啦! 功能與形狀類似,但研發動機應該有別於三明治吧!
一個是忙著玩樸克想出的點子,另一個應該不是為了打牌而做的吧!
以前辦桌都會有這麼一道,現在可能嫌這虎咬豬太過粗俗,所以也不曾再看過了.
不過,好吃的美味絕不寂寞,搖身一變成了名產.
想吃它一口...乖乖去排隊吧!
...老虎什麼都吃,雞鴨牛羊魚...都可入口.發揮一下巧思與創意...
也可來個虎咬雞,虎咬牛的...
不吃肉的,就弄個虎口沙拉試試吧!
沒有留言:
張貼留言